淡路島サクラマス丼に行列 3月解禁前に振る舞い

2018/02/26(月) 07:10:46.63
淡路島サクラ

https://www.kobe-np.co.jp/news/awaji/201802/sp/0011018149.shtml

2018/02/26 05:30

兵庫県南あわじ市福良丙の福良漁業協同組合前で25日、「うずしお朝市・淡路島サクラマス祭」が開かれた。福良湾で養殖されているサクラマスが3月から解禁されるのを前に、サクラマス丼が振る舞われ、住民や観光客が淡路島の新たな味覚に舌鼓を打った。

 福良湾で養殖が始まり3年目。今季は昨年11月末から約1万3千匹が養殖されており、うち約1万匹が出荷される見込みという。同漁協の前田若男組合長(48)は「今年は寒さの影響で海水温が例年より2度ほど低く成長具合を心配したが、昨年並みに出来は良い」と自信を見せる。

 午前10時からの振る舞いには、開始前から150人以上が並び、用意していた200食は約20分でなくなった。サクラマスの刺し身とあぶり、しょうゆ漬けの3種類と、タマネギ、大葉、錦糸卵、のりが盛り付けられた色鮮やかな丼が提供され、観光客らは「思ったより癖がない」「身がやわらかくておいしい」などと話していた。(高田康夫)

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2名無しさん@1周年2018/02/26(月) 07:12:50.07
2ダ
3名無しさん@1周年2018/02/26(月) 07:13:24.62
ス3ダ
4名無しさん@1周年2018/02/26(月) 07:18:08.77
4ネ
5名無しさん@1周年2018/02/26(月) 07:22:12.23
ヤマメ
6名無しさん@1周年2018/02/26(月) 07:27:48.34
マスシコ
7名無しさん@1周年2018/02/26(月) 07:36:19.94
特に美味しいとは思わない。
8名無しさん@1周年2018/02/26(月) 07:41:11.58
里谷多英イト
9名無しさん@1周年2018/02/26(月) 07:47:50.11
毎年、例年通りとか例年以上ならいつかはキングサーモンになるなw
10名無しさん@1周年2018/02/26(月) 08:12:01.79
典雅
11名無しさん@1周年2018/02/26(月) 08:18:54.43
いやいや
淡路島ならタマネギ丼やれよ