日本人のくさや離れが深刻 地元業者がくさやbarを池袋にオープン

2018/02/17(土) 02:03:42.52
日本人のくさ

 伊豆諸島の特産で独特のにおいで知られる魚の干物「くさや」。そのくさやをメインに提供するバーが、池袋にお目見えした。においばかりが強調され、後継者不足やくさや離れも進み、生産地の八丈島では業者が減少。「くさい」を「うまい」に。苦境を打破しようと、地元業者がカウンターに立つ。


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http://www.tokyo-np.co.jp/article/thatu/list/CK2018021502000168.html

675名無しさん@1周年2018/02/17(土) 12:33:02.82
くさやと鮒寿司はもう途絶えても仕方がないと思う
676名無しさん@1周年2018/02/17(土) 12:33:38.24
普通に売ってるわけでもないし、家庭で焼くわけにもいかんしな
677名無しさん@1周年2018/02/17(土) 12:33:39.32
ヤクザに見えた
678名無しさん@1周年2018/02/17(土) 12:35:04.00
やくざ離れが深刻でやくざバーを作ったのかと
679名無しさん@1周年2018/02/17(土) 12:37:16.79
今までホンオフェ出てこないな。って今日知ったんけど。
680名無しさん@1周年2018/02/17(土) 12:39:19.97
くさやなんて見たこともないなあ。一生食べることはない。
681名無しさん@1周年2018/02/17(土) 12:40:08.32
米の代わりに塩を年貢に取り立てられてた時代に
魚の干物を作るのに使う塩水を使い回し続けた結果生まれた食べ物だからな
682名無しさん@1周年2018/02/17(土) 12:41:55.17
>>680
な?
こういう見たこともないクセに否定するような奴なんだわ、このバーの想定層は。
683名無しさん@1周年2018/02/17(土) 12:47:53.84
干し魚は塩分が多い。食わない方が吉。
684名無しさん@1周年2018/02/17(土) 12:50:36.14
電車で持ち帰り蓋がずれてしまうと
異臭騒ぎになり全線ストップさせた犯人になりかねんし
怖くて買えないな。通販で送料出してまで食べたいわけでもない
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