白いご飯が食べられない…「残念な和食」で育った子どもの実態 子ども達が好きな物「ラーメン・焼き肉・キムチ」★6

2018/01/23(火) 23:51:52.83
白いご飯が食

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/14195709/

 2013年に無形文化財に登録されて以来、留まることを知らない世界の和食ブーム。しかし一方で、食卓の危機を著したのが、現代の一般家庭の食卓を写真に記録した『残念和食にもワケがある-写真で見るニッポンの食卓の今-』(中央公論新社)が話題を呼んでいる。

 その中には、「白いご飯は味がないから嫌だ、と子供が食べないから出さない」「ラーメン以外はすべてスプーンで食べる。お子様プレートは盛りやすく片付けやすいから大人もよく使う」「ピザと刺身を組み合わせる日もある」などなど…。

 そんな状況を打開するべく、 最近は料理に苦手意識を持つ人たちのために、すでにカットしたり下処理された食材と調味料がセットになった“料理キット”が登場し、人気を博している。『Kit Oisx』を販売するオイシックスでは利用者が190万人を突破。生協が展開する宅配パルシステムも『パルシステムお料理セット』を販売し、1週間に7万点を売り上げたこともある。

 コンビニやスーパー、デパートに行けばおいしそうな総菜が豊富に並ぶ。加工食品や中食の市場が拡大し、主婦が料理しなくなる要因はそこかしこに転がっている。

 2017年に放送60周年を迎えた『きょうの料理』(NHK)でも、放送開始当時は「和食は教わらなくても作れるから」と洋食レシピが多かったが、最近は和食を中心としたレシピを多く紹介している。同番組ディレクターの河村明子さんが言う。

「和食といっても本来は家庭で食べるものですから、簡単に手早く作れるはずだったんです。日本には白米という財産があり、しょうゆもみそもある。季節ごとに手に入る野菜や魚を煮たり焼いたりするだけで和食が完成するのだから。

 しかし一度和食を作らなくなるとだしのとり方や煮物の味付けが難しく感じられ、複雑なルールがあると誤解してしまう。ならばパンやスパゲティの方が簡単だ、とさらに和食から遠ざかってしまう」

 家族が少なくなったことも、和食離れの理由の1つにあげられるという。

「だしをとって料理するのは、5人家族であるとか、多くの量を作るのには合理的です。しかしひとり暮らしや、夫婦で住んでいても別々な時間に食べるのであれば、面倒でしかないでしょう。家でだしをとらなければ、親から子供へ受けつがれていた和食の作り方もわからなくなって当然だと思います」(河村さん)

 “残念和食”で育ったためか、白いご飯が食べられない子供が増えてきたという。大阪府で中学校教師をしている男性がこう嘆く。

「白いご飯は給食でしか食べない生徒がいて、『よく噛んで食べなさい』と言うと『米粒が小さすぎて噛み方がわからない』と困惑するんです。別の親からは『うちの子は白米の味が好きじゃないから、ふりかけか、せめて塩を持参させてほしい』と言われて驚きましたね。年明けの授業でおせちの話をしたのですが、クラスの3分の1がおせち料理を食べたことがないという状況でした。大人の責任ですよね…」

 ちなみにある学校で「好きな食べ物」のアンケートをとったところ、トップ3は「ラーメン、焼肉、キムチ」。もはや和食メニューは1つもない。

前スレhttp://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1516711300/
★1)01/23(火) 15:57:22.38

952名無しさん@1周年2018/01/24(水) 02:13:36.56
お弁当箱の中で海苔がしっとりして香り高くなった
冷たいオニギリと麦茶
953名無しさん@1周年2018/01/24(水) 02:13:36.95
朝鮮臭い記事
954名無しさん@1周年2018/01/24(水) 02:13:52.30
子供がキムチだけポリポリ食べるのかよ?wwwwwwwwwwwwww
955名無しさん@1周年2018/01/24(水) 02:14:00.54
米から砂糖作って世界中に売ればいいじゃん
956名無しさん@1周年2018/01/24(水) 02:14:03.09
>>929
確かに、足が(酸化が)早くなるから
一番美味しく米を食べるなら、玄米保存で
調理前精米らしいね
957名無しさん@1周年2018/01/24(水) 02:14:03.43
死ねゴキチョン
958名無しさん@1周年2018/01/24(水) 02:14:15.80
今の世の中、加工食品で溢れてるのにラーメンばっかり悪者にされてもなあ
純和食なんて寺でしか食ってないんじゃないの
ジジババが常食してる漬物だけでも塩分とり過ぎになるし健康ってわけでもない
959名無しさん@1周年2018/01/24(水) 02:14:30.13
>>891
時々下請けの工場に監理で行くんだけど、
若い外国人は白米食べないね。
そりゃ、白米食べるかどうかの統計を取った訳じゃないが、
そんなことくらい理解してくれよ。
960名無しさん@1周年2018/01/24(水) 02:14:35.66
面倒だから鍋で食べる。
洗うのは鍋だけで済む。
じつに効率がいい。
961名無しさん@1周年2018/01/24(水) 02:14:38.53
和食中心とか虐待だろ
あんな塩分ばかり高い不健康な食事